炊飯器で☆きのこ中華炊き込み御飯

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ミマト
ミマト @cook_40067567

きのこの旨味たっぷり炊き込み炒飯です。
手軽に菌活♪話題入り御礼　No.115
このレシピの生い立ち
中華だしの簡単な炊き込みご飯です。
色々なキノコを使ったけど舞茸や椎茸入ると旨味倍増♪

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材料

  1. 白米 ２合
  2. きのこ類（舞茸、エリンギ、椎茸、しめじなどのお好きなきのこ又はミックスでも） １５０g
  3. カニカマ ４〜５本
  4. 調味料
  5. 中華スープの素（今回はダシダを使用） 大１
  6. オイスターソース 大１
  7. ポン酢しょうゆ 大１
  8. 生姜(すりおろし) 小１／２
  9. にんにく(すりおろし) 小１／２
  10. 豆板醤（お好みで） 小１／２
  11. 胡麻油 大１
  12. 炊きあがったらお好みで混ぜる
  13. 枝豆(冷凍)、炒り卵ほか 適量

作り方

  1. 1

    カニカマ、きのこ類は食べやすいお大きさに切る。研いだ米は水を若干少なめに入れて吸水しておく。

  2. 2

    炊飯器に調味料、材料を入れて炊き込んで下さい。

  3. 3

    枝豆は飾っても混ぜ込んでもどちらでも

  4. 4

    牛肉ダシダを使いましたが中華スープの素、鶏ガラスープの素、ウエイパーでも○です。

コツ・ポイント

きのこの具はお好みで増やしていただいてもOKです。あとは、炊飯器におまかせ。豆板醤の分量はお好みで。

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レシピ作者

ミマト
ミマト @cook_40067567
に公開
2012/01 キッチンopen 〜おうちで作る創作&定番メニュー・おつまみ・お弁当おかず・自家製保存食・時々スイーツのレシピを掲載してます。ファジー&マイペースに活動してます（*^^*)　・・どうぞ宜しく♡☆酵母の会☆ダイエット部☆鯖♡同盟
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