中華風　きのこの炊き込みご飯

cicamama's cooksnap of when they made 中華風　きのこの炊き込みご飯.
はーさん愛ぼん
はーさん愛ぼん @cook_40050829

秋♪　きのこが美味しい季節！　中華風の炊きこみご飯に♪　
パッと見、普通のきのこご飯！ でも食べたら中華風でビックリ☆
このレシピの生い立ち
タカラ「料理のための紹興酒」モニター当選！
いつもは和風の「きのこの炊き込みご飯」を中華風にアレンジ♪

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材料

３合分
  1. 米 ３合
  2. ☆タカラ「料理のための紹興酒」 大さじ２
  3. ☆オイスターソース 大さじ１と１／２
  4. ☆中華風スープの素 小さじ１
  5. ☆ごま油 小さじ１
  6. きのこ類　しめじ・まいたけ・えのき・しいたけ・・・ １００ｇほど
  7. 干ししいたけ ３個
  8. 人参 ６ｃｍ
  9. コンニャク １／２枚
  10. ねぎ １／２本
  11. 焼豚 １００ｇ

作り方

  1. 1

    米をといで、ザルに上げておく。
    ３０分以上置く。

  2. 2

    干ししいたけを水（ぬるま湯）につけて戻す。
    戻ったら薄切りにする。
    戻し汁は取っておく。捨てないでね♪

  3. 3

    コンニャクは厚さを半分、長さ３ｃｍほどにし、切る。
    ざっとゆででアクを抜く。

  4. 4

    きのこ類はほぐして３ｃｍ程度の長さに切る。
    人参は皮をむいて３ｃｍ長さの太めの千切りに。

  5. 5

    ねぎは５ｍｍ厚の小口切りに。
    焼豚も食べやすい大きさに切る。

  6. 6

    米を炊飯器の釜に入れ、干ししいたけの戻し汁を入れ、水加減する。
    そこから大さじ４ほど水を取りのぞく。

  7. 7

    ☆を入れる。
    ざっと混ぜて溶かしたら、切った具を入れる。
    具は混ぜ込まないように（上にのっている状態）

  8. 8

    炊飯器のスイッチを入れる。
    炊きあがったら１０分蒸らす。
    蒸らし終えたら切るようにしてよく混ぜる。

  9. 9

    完成☆
    パッと見、普通のきのこご飯！食べたら中華風でビックリ☆

コツ・ポイント

６のとき、具は混ぜ込まないように。

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レシピ作者

はーさん愛ぼん
はーさん愛ぼん @cook_40050829
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大学生はーさんとの愛ぼんのママです走ってます♪フルマラソン　ベストタイム　３時間３１分１１秒☆「おいしーヘルシー体にやさしー」メニューを実践中☆
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