濃厚！絶品！トマトソース(*≧∇≦*)♡
旨みがぎゅっと凝縮されたトマトソースは、あらゆる料理で大活躍((●≧▽≦●))特に！ソースから手作りしたピザは絶品です♡
このレシピの生い立ち
トマトと聞けば居ても立ってもいられない(笑)それ程トマトが大好きな私♡♡♡そんな私が考えた、トマトがしっかり味わえるトマトソースは、パスタにピザ、ハンバーグソース…色んなメニューで大活躍間違いなしです！！ぜひお試しください(≧∇≦*)♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、セロリ、にんじん、エリンギを細かくみじん切りします♪野菜には、塩コショウで軽く下味をつけておきます₊✼̥୭*ˈ₊
- 2
お鍋、またはフライパンをあたため、オリーブオイルを加えます☆そこへおろしニンニクで香りづけします！
- 3
オリーブオイルにニンニクの香りが移ったら1を加え中火で炒めます♪旨味をしっかり出すため、よく炒めてくださいね(^-^*)
- 4
野菜がアメ色になったら、コンソメとトマト缶を加えます♪焦げつかないように、ヘラで混ぜながらじっくり熱を加えていきます✿
- 5
10分ほど煮込んだら、バジル、オレガノを加え、さらに10分ほど煮込みます♪最後に、醤油、塩コショウで味を整え完成です！
- 6
時間に余裕がある方は、ぜひソースがドロッとするまで煮込んでみてください！缶のトマトは、加熱するほど糖度が増します♡♡
- 7
私はお値段が手頃なエリンギを使いますが、やはりトマトソースにはマッシュルームが1番良く合います♪お好みに合わせてどうぞ✿
- 8
手作りのピザ生地や市販のピザ生地を使って、お家で本格ピザが味わえます♡
お好みのトッピングでお楽しみください(>▽<*) -
- 9
トマトソースを使って、オムライスも♡
レシピID：18269085 -
コツ・ポイント
火にかければかける程トロトロに♡トマトの甘みも増し濃厚なソースになります！完成したら一度冷まし、味を馴染ませてから食べるのがオススメ✿
みじん切りした野菜は、一旦冷凍庫で凍らせておくと炒める時間が短縮され、あっという間にアメ色になります♪
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