小松菜と厚揚げのあんかけ炒め煮

みゅーじっくっきんぐ's cooksnap of when they made 小松菜と厚揚げのあんかけ炒め煮.
つくもぐ's cooksnap of when they made 小松菜と厚揚げのあんかけ炒め煮.
スーツでキッチン
スーツでキッチン @cook_40136229

小松菜と厚揚げで作るシンプルなあんかけ炒めに。簡単にできてとても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物で作ったら以外の美味しかったので、それ以来よく作っています。

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材料

２人分
  1. あつあげ １枚
  2. 小松菜 １袋
  3. しょうゆ 大さじ１
  4. ブラックペッパー 少々
  5. 片栗粉 小さじ2
  6. サラダ油 小さじ１
  7. 水 50cc

作り方

  1. 1

    厚揚げ、小松菜は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を敷き、厚揚げと小松菜を強火で炒める。

  3. 3

    半分ほど火が入ったところで、醤油を入れ全体に絡める。

  4. 4

    水溶き片栗粉を入れ強火でさらに炒める。沸騰後３０秒程度火を入れる。

  5. 5

    ブラックペッパーをかけてできあがり。

コツ・ポイント

強火で手早く炒めるのがポイントです。

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レシピ作者

スーツでキッチン
スーツでキッチン @cook_40136229
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料理歴四半世紀以上！仕事から帰ってきたら上着をエプロンに替えてキッチンへ。時間をかけずパパッとできて、おいしい料理を日々開発中！
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