なすと長ねぎの豆板醤炒め
MAOキッチン @cook_40055280
合わせ調味料を準備しておけば、アッという間に出来ます。
味がしっかりしているので、お弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
なすも長ねぎも豆板醤に合うので、一緒に炒めてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは乱切りにしてから水に浸けてアク抜きをします。
-
- 2
長ねぎは大きめの斜め切りにします。
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- 3
フライパンにごま油大さじ1を熱し、なすと長ねぎを入れます。強火でサッと炒めたら…
-
- 4
合わせ調味料も入れて、さらに強火で炒めるだけ。
器に盛りつけてから、(あれば)白ごまを振ります。 -
コツ・ポイント
炒め時間は全部で3分弱、強火でサッと仕上げます。
お子様には、合わせ調味料にケチャップを小さじ2程度加えるといいです。
＊写真ではマッシュポテトを添えています。
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