適当♪里芋と大根とイカの煮付け♪
かもめちゃん @cook_40152997
かなり適当な作り方。母からのレシピ♪
お好みのお味に仕上げてください
このレシピの生い立ち
母からのレシピを忘れたくなくてここに書きました
アプリでひらく作り方
- 1
里芋、大根は皮を剥き適当な大きさに切る。
- 2
イカをさばいておく
- 3
お鍋にお湯を沸かし、滑りがとれるようにさっと里芋を通す
- 4
別のお鍋に醤油２周、お酒１周、みりん１周、お砂糖小さじ山盛り5杯程度
味見をして好みのお味に
- 5
その中にイカを入れて出汁をとるためにさっと火を通して、１度出す
(あとで煮るので白くなりすぎる前に出す) - 6
取り出した鍋に水を足して(野菜ひたひたより多め)味を見る
好みの濃さまで水を足す
里芋と大根を入れて落し蓋をして煮る
- 7
大根と里芋が柔らかくなったら、イカを戻し火を通す
盛り付けて完成
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