根菜とイカの煮付け

チューリップ
チューリップ @cook_40023552

じっくりコトコト・・・美味しいな( ^o^ )
このレシピの生い立ち
大根と里芋をもらったので、合い物のイカで煮てみました。

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材料

3人分
  1. 大根 2/3本
  2. 里芋 8個
  3. イカ 1杯
  4. 調理酒 1/3カップ
  5. 砂糖 大さじ3
  6. 醤油 大さじ5
  7. みりん 大さじ2
  8. だし汁 3・1/2カップ

作り方

  1. 1

    イカはワタを取り除いて、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    大根は皮をむいて、食べやすい大きさの輪切り。

  3. 3

    里芋は皮をむき、食べやすい大きさの乱切り。

  4. 4

    イカ・大根・里芋にだし汁を加えて煮立てる。

  5. 5

    ④に、調理酒、砂糖、みりんを入れて煮る。

コツ・ポイント

弱火でじっくり煮るとイカが柔らかく煮えます。

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レシピ作者

チューリップ
チューリップ @cook_40023552
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いろんな人からいただく新鮮野菜で簡単お手軽料理を作ってます ( ^o^ )v
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