和風 アジのムニエル
そらちんばーば @cook_40136949
こんがり焼いた鯵と 千切りキャベツ マヨネーズ醤油の相性がバッチリです
このレシピの生い立ち
ランチを食べに行った時に出た一品です 美味しかったので自分なりに 簡単に作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
鯵を3枚におろし 中骨を面倒ですが取って軽く塩コショウします
- 2
鯵に小麦粉をまぶしフライパンで皮の方から中火で焼いていきます こんがりと焼き色がついたら ひっくり返し反面も焼きます
- 3
器に 千切りキャベツを添え焼いた鯵を盛りつけ マヨネーズと醤油を垂らし出来上がり
コツ・ポイント
サラダ油は 少し多めの方が 魚が カリッと焼け香ばしいです
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