ナガイモ の とろとろ コロッケ

ナガイモは皮をむいて適当な大きさにカットする。

１を耐熱皿に入れてラップをかけて５００ｗのレンジで３～４分加熱する。

その後ラップをはずして５００ｗのレンジで１分加熱する。

タマネギはみじん切りにしてサラダ油でしんなりするまで炒め、挽き肉も加えて色が変わるまで炒める。

ナガイモをマッシュして４、牛乳、醤油、塩、黒胡椒を合わせ、４等分して成形してお皿に並べる。しばらく冷蔵庫に置く。

冷めたら薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、１８０℃に熱した油で色よく揚げる。

ウスターソース、ケチャップ、砂糖を合わせ、レンジでふつふつとする程に加熱してよく混ぜ合わせる。

コロッケをお皿に盛りつけ、ソースをかけてできあがり。