いつもと違うアジのなめろう✿ゆず胡椒風味

gingamom's cooksnap of when they made いつもと違うアジのなめろう✿ゆず胡椒風味.
sacoママ
sacoママ @cook_40045036

そのままはもちろん、焼いてもお茶漬にしても美味しいアジのなめろう☆ゆず胡椒でさっぱりと、いつもと違う仕上がりに♬
このレシピの生い立ち
私のレパートリーの中の数少ない魚料理、アジのなめろう☆
元々は主人が作ってくれたもので、ここ数年私も作るようになりました～
活きのいいアジを見つけると作るので、たまにはちょっと違った味にしようかと…
大好きなゆず胡椒を使ってみました

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材料

  1. アジ（刺身用） ２尾
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 万能ねぎ ５本
  4. しそ ５枚
  5. ★ゆず胡椒 小さじ１～
  6. ★ポン酢 大さじ１～２
  7. ★おろし生姜 小さじ1/2～

作り方

  1. 1

    玉ねぎと万能ねぎはみじん切りに、しそは細切りにしておく

  2. 2

    まな板の上でアジを細切りにし、そこに①→★の順にのせて包丁でたたきながら馴染ませるように混ぜる

  3. 3

    お皿に盛り、しそをのせたら出来上がり☆
    味が物足りない場合は少し醤油をつけるか、塩を振って召し上がれ♪

  4. 4

    うちのいつものなめろう…
    味噌・醤油・おろしにんにく・おろし生姜で味付け、しそ・万能ねぎ・みょうが・梅干しなどが薬味です

コツ・ポイント

＊★の分量は最低が、お子さんも食べる場合の目安（息子９歳はお気に入り♪）なので
　大人だけだったり濃い味が好きな方は少し増やすといいかも
＊玉ねぎを入れると甘みが出ますが、お好みで長ネギでも
　

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レシピ作者

sacoママ
sacoママ @cook_40045036
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22歳息子と14歳娘の二児の母です最近では、見るのが専門ですが…どうぞ宜しくお願いします✿
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