帆立缶と✡きのこの✡茶碗蒸し✡柚子入り
水玉♪金魚 @cook_40094731
大きめに作って取り分けます♪茶碗蒸し好きで今日も又♪ちっちゃいけど帆立缶入り、柚子も使って♪1:2,5で作ってます。
このレシピの生い立ち
すぐにできるので。昨日も食べたけど、気にしません♪具は少し違ってます♪
アプリでひらく作り方
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フレークになってます。汁物分量に加えます。
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作り置きのなめたけです。
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- 3
ゆずは薄く（白い部分はむかない。表面を薄く剥きます）剥いて千切りにします。
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- 4
具を器に入れ、だし汁と卵を合わせた液を濾しながら入れます。
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- 5
大きめの蓋のかかる鍋に5センチほどお湯を沸かし、蓋をして弱火でゆっくり蒸します。目皿は無くても大丈夫です。
- 6
竹串を刺してみて液が透明なら出来上がりです。
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- 7
三つ葉を飾ります。
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コツ・ポイント
温かくてホッとします。目皿無しでも弱火でゆっくり蒸せば失敗なしです。卵とだし汁は1:2,5です。
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