ぷるるん♪ 茶碗蒸し
はるみはるこ @cook_40039003
好きな分だけ取り分けて食べる、大きな茶碗蒸しです。
このレシピの生い立ち
普通の大きさでは足りませんっ、という訳で、どんぶりで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵をときほぐしておきます。
どんぶりが入る大きさの鍋に３ｃｍほど湯を入れておきます。
蓋に布巾をかぶせておきます。 -
- 2
戻し汁とめんつゆを合わせて温め、１の卵に注いでよく混ぜ、ザルでこし、具を入れたどんぶりに泡立たないように注ぎます。
-
- 3
鍋の湯を沸騰させ、卵液の入ったどんぶりを入れて蓋をして、約６分蒸します。
-
- 4
爪楊枝を刺してみて、ドロッとした卵液がついてこなければ出来上がりです。
コツ・ポイント
行儀が悪いかも知れませんが、ご飯にかけて食べるのが好きです。
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