モツのネギ塩焼き
ふみネコ @cook_40151153
いつも煮込みや鍋にするモツをお酒のつまみにぴったりなネギ塩焼きにしてみました♪
このレシピの生い立ち
冷凍庫にストックしてある、下処理済みのモツをおつまみ風にしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
モツはネギとしょうがと一緒に圧力鍋で下ゆでして柔らかくしておきます。
面倒臭い時は少し固いけどそのまんまでも大丈夫です！ - 2
フライパンにごま油をたっぷりめにしいて、弱火でスライスしたニンニクととうがらし、刻んだネギを入れて香りと辛みを出します。
- 3
②にモツを投入して、強火でが〜っといためます。塩・こしょう・顆粒コンソメで味をつけていい具合にコゲ目がついたら完成です
- 4
盛りつけの時に白髪ネギや万能ネギを散らして、トリプルネギにしました♪
コツ・ポイント
ネギやニンニクの香りをよ〜く立たせて、強火でが〜っといためること、かな？
こおばしさも素敵な調味料に♪
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