アスパラガスとソーセージの甘辛炒め。

★いも★
★いも★ @cook_40054762

旬のアスパラガスをたっぷり使った韓国風甘辛炒めものです。
このレシピの生い立ち
大好きなアスパラガスが旬を向かえ陳列棚に並んでいるだけでも幸せ♪
毎日、食べているので味付けを替えて楽しんでいます。
今回は、韓国風にコチュジャンで美味しくいただきました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

アスパラガス6本分
  1. アスパラガス 6本
  2. ソーゼージ 150g
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. サラダ油 小さじ2
  5. コチュジャン 小さじ1
  6. ●水あめ 小さじ1
  7. ●砂糖 小さじ1
  8. ●醤油 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ●の材料を砂糖が溶けるように混ぜておく。

  2. 2

    アスパラガスはピラーで皮を剥き斜め切りに、ソーセージと玉ねぎもアスパラガスに合わせて切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を敷き、玉ねぎが透き通るまで炒める。

  4. 4

    ③にアスパラガスとソーセージを加え油が回るように炒める。

  5. 5

    ④に混ぜておいた①入れてよく混ぜると出来上がり。

コツ・ポイント

玉ねぎを焦がさないように炒めると甘さが増しますのでお勧めです。
①を加えた後は素早く炒めて下さい。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

★いも★
★いも★ @cook_40054762
に公開
韓国生まれ。食材&食べ合わせアドバイザー、野菜ソムリエ、Oyster Meister、日本語1級の資格を持ち「いものブログ」で韓国料理や薬膳料理を身土不二・地産地消をモットーに日々研究したものを紹介したり、食材食べ合わせのアドバイスもします。韓国人が日本の食材で作る「ヘルシーでおいしい韓国料理」。美味しいもので皆さんが幸せになりますように。
もっと読む

似たレシピ