ささっと1品☆ワカメのおろし和え

うっきーち
うっきーち @cook_40046296

戻しすぎたワカメで、もう一品♪
味噌汁と同じ材料で箸休め。
コッテリ目の主菜のときの副菜にもサッパリしておススメ☆
このレシピの生い立ち
お味噌汁用に用意したワカメが多すぎた!!っていう時にちゃちゃっと箸休めを作ってみたら我が家の定番になりました♪

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材料

箸休めで4人分
  1. ワカメ(生でも塩蔵でも乾燥でも) 戻した状態で60g
  2. 大根 3cm
  3. ピリ辛メンマ(なめ茸でも♪) 10本
  4. *やさしいお酢 大2
  5. *醤油 大1
  6. *砂糖 小1/2

作り方

  1. 1

    *の調味料をよく混ぜてあわせ調味料をつくる。砂糖の溶け残りがないように。

  2. 2

    ワカメはたっぷりの水で戻してから、サッと湯通しして、食べやすい大きさに切っておく。

  3. 3

    大根は皮をむきおろしておく。
    メンマは粗みじんにする。

  4. 4

    ボウルにしっかり水気を絞ったワカメ、大根おろし、メンマを入れてよく混ぜる。

  5. 5

    4のボウルに1を入れてよく混ぜ、少し置いて味を馴染ませたら出来上がり。

コツ・ポイント

味噌汁用のワカメを戻しすぎたときに作る我が家では、手抜きの極致ですが、味噌汁で湯通ししてサッと洗います。お湯を沸かす手間もないし、味噌汁の味にも影響しないので^^;
メンマの他にもなめ茸など味の濃い目のものなら何でもO.K!

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レシピ作者

うっきーち
うっきーち @cook_40046296
に公開
味にうるさいダンナさんと、好き嫌いはないけど意見は厳しい娘たちのご飯とおやつを、基本は手作り!でがんばってます!! 辛いものも甘いものもバンザーイ!!ブログでも色々気ままに綴っています♪遊びに来てね→『うっきぃちの気ままにウキウキッチン』http://blog.goo.ne.jp/ukky-ukiukitcen
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