箸休めに♬ねぎとワカメの梅おろし和え

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梅風味のさっぱりとした箸休めです。大根おろしで風邪予防にも♬ヘルシーなのでダイエット中にもぴったりです！
このレシピの生い立ち
大根レシピを考えていた時に、大根と梅干しでさっぱりとした夕飯の副菜にしようと思いました。

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材料

2人分
  1. 下仁田ネギ 1/2本
  2. わかめ ひとにぎり
  3. ささみ 1/2
  4. 酒 大さじ1
  5. 大根 3cm
  6. 梅干し 1個
  7. ☆酢 大さじ1
  8. ☆しょうゆ 大さじ1/2
  9. ☆砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ火にかけ、沸騰したら酒を入れささみを茹でる。

  2. 2

    わかめを水で戻す。ねぎは斜めに薄切りにし、レンジで1分半チンする。

  3. 3

    梅干しは種を除き包丁で叩く。大根はおろし水分を切る。

  4. 4

    ボウルに3と☆を入れ、よく混ぜる。そこにワカメ、ネギ、ほぐしたささみを入れ和える。器に盛り完成。

コツ・ポイント

大根おろしの水分は切りすぎないくらいが良いです。

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