ごぼうと油揚げ☆おつまみきんぴら

なまけもの612's cooksnap of when they made ごぼうと油揚げ☆おつまみきんぴら.
ミキコシ
ミキコシ @cook_40034045

定番のきんぴらに、油揚げときのこを加えて☆
味のしみた油揚げがとっても美味！
ご飯やお酒のお供に♪
このレシピの生い立ち
きんぴらも具沢山が好きなのでいろんな具を入れます。
油揚げは味がしみるのでおすすめです。

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材料

作りやすい分量
  1. ごぼう 2本
  2. にんじん 1/2本
  3. 油揚げ（うす揚げ） 1枚
  4. しめじ 1/2株
  5. ※しょうゆ 大さじ2
  6. ※酒 大さじ2
  7. ※砂糖 大さじ1
  8. ごま油 小さじ1
  9. すりごま（白） 大さじ1

作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにして、水にさらしてざるにあげる。
    油揚げは油抜きして水気を絞る。

  2. 2

    にんじんは千切り、しめじはほぐす。
    油揚げは細く刻む。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、ごぼう、にんじん、しめじを加えて強火で炒める。

  4. 4

    油が回ったら、油揚げを加え、強火で炒めていく。

  5. 5

    材料に火が通ったら、※の調味料を加えて、汁気がなくなるまで炒める。

  6. 6

    仕上げにすりごまを加えて炒め上げる。

コツ・ポイント

鷹の爪を一緒に炒めるか、仕上げに七味唐辛子を振っても美味しいです。

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つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

ミキコシ
ミキコシ @cook_40034045
に公開
お料理とお酒、ジャイアンツが大好きです♪平日は働く主婦ですが、毎日楽しみながらキッチンに立っています。ママ＆妹と楽しくクックやってます☆
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