干しきゅうりと干し椎茸の生姜煮

にゃ★にゃ's cooksnap of when they made 干しきゅうりと干し椎茸の生姜煮.
ゆか右衛門's cooksnap of when they made 干しきゅうりと干し椎茸の生姜煮.
しのばぁたん's cooksnap of when they made 干しきゅうりと干し椎茸の生姜煮.
真さん
真さん @macotow

☆話題入り感謝☆干したきゅうりがなんとも旨いです。

このレシピの生い立ち
朝市のおばちゃんに干し茄子とともに教わった

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２人分
  1. きゅうり １本
  2. 干し椎茸 小２個
  3. 水（椎茸をもどす） １２０cc
  4. ごま油 小１
  5. 生姜 ７ｇ
  6. 薄口醤油 小１／２
  7. 塩 一つまみ
  8. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    きゅうりは縦半分に切ってから斜めにスライス。１日日向にしっかり干します。きゅうりを干すとともに椎茸を水につけておきます

  2. 2

    干したキュウリをぬるま湯に１０分ほど漬けてもどします。

  3. 3

    干し椎茸を細く切る。生姜は千切り。

  4. 4

    ごま油を温め生姜を炒る。

  5. 5

    きゅうりを炒る

  6. 6

    椎茸を炒る

  7. 7

    椎茸の戻し汁をいれ塩ひとつまみ。蓋をして水分が半分になったら薄口醤油をいれる。最後にとろみをつけてできあがり。

  8. 8

    干し方。
    作る物を想像して切り方、厚さを決めて干します。日の出前に切って日の出とともに干し夕方干しあがります。

  9. 9

    干し茄子レシピ
    レシピID :18389766

  10. 10

    干し菜の花レシピ
    レシピID :17810935

  11. 11

    干しキャベツレシピ
    レシピID :17664440

コツ・ポイント

じっくり炒めてじっくり煮てください。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (13)

つくれぽについて

レシピ作者

真さん
真さん @macotow
に公開
難しいのは嫌だ！手間がかかるのは嫌だ！料理は日常。ブログお引っ越し→　https://nikuco.blog.fc2.com/
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. じゃがいもとソーセージの旨だし炒め ☆舞昆のこうはら公式
  2. じゅんさい入り冷し金波汁　 guzavie
  3. カレーボール ゆぼ
  4. サバの味噌煮込みヨーグルトで隠し味 ズボラえり
  5. じゃがバター クックズボラ飯☆
  1. 秋刀魚の肝入り蒲焼き 真さん
  2. 干し茄子と油揚げの卵とじ 真さん
  3. 野菜タップリ！エスニック＊オムライス 桃咲マルク
  4. コールスローもどき 白蜜★