アプリでひらく作り方
- 1
鯖をよく洗って塩をまぶし、30分ほど寝かせます。水分が出てきたら、再びよく洗って水気とぬめりをふき取ります。
- 2
白ねぎをぶつ切りにし、焼き色がつくまで網であぶります。
みょうがとしょうがは千切りにします。 - 3
鍋に★と水1カップを入れて一煮立ちさせ、1/3を取り分けておきます。
- 4
3の鍋に鯖を入れ、10分くらい煮た後、白ねぎを入れ、3で取り分けた煮汁をかけて、煮汁が半分くらいになるまで煮ます。
- 5
香りづけにごま油をふってできあがりです。
しょうがとみょうがを散らして頂きましょう。
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