なすと豚肉のごま味噌炒め
孤独なさぼてん @cook_40051647
ピリ辛とごまの風味でモリモリご飯がすすみます。ナスもたくさん食べれて夏バテ防止に最適です☆
このレシピの生い立ち
スーパーに置いてあったチラシに載っていたレシプを参考にして、我が家風にアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすのヘタを切り落として乱切りにし、水にさらしてアクを抜きます。
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- 2
ピーマンは食べやすい大きさに切っておきます。
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- 3
にんにく、長ネギをみじん切りにしておきます。
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- 4
フライパンにサラダ油大さじ２を熱し、なすをゆっくりと炒めます。焼き色がついて全体がしんなりとしたらお皿に取り出します。
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- 5
油大さじ１をさらに加え、にんにく、長ネギを炒めます。豆板醤、みそを加え炒め合わせます。
-
- 6
豚肉を加えて色が変わるまで炒めます。さらに、酒、しょうゆ、すりごまを加えます。
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- 7
お皿にとっておいたナス、ピーマンを加えて炒め合わせます。
-
- 8
ピーマンに火が通ったら、お皿に盛りあわせえて出来上がりです♪
-
リアクション
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