とろとろつゆだく親子丼

むね肉を削ぎ切りにして、塩、酒をもみ込む。

フライパンに４倍に薄めた超追いガツオつゆと、繊維に沿って2～3ｍｍ幅くらいに切ったたまねぎを入れ火にかける。

沸騰したら、鶏肉に片栗粉をまぶして一枚ずつたまねぎの上にのせる。

肉に火が通ったら、白身を切るようにしてかるく溶いた卵を中心から外にまわし入れ、半熟になったら、ふたをして火を止める。

仕上げにサラダほうれん草をちらしてご飯の上にのせる。