簡単中華☆とうもろこしのとろみスープ

kana8103 @cook_40131801
本名ユイミーゴン。玉米=ユイミー=とうもろこし。ゴンはむずかし~い字でしたが、とろみスープって意味だそうです。
このレシピの生い立ち
調理師学校時代に教わったものです。学校では実習室に入ると、各調理台に鶏がどーんと1羽おいてあり、それを使ってガラスープをとりました。今じゃもうできないかも。
作り方
- 1
鍋に●の材料を全て入れ、火にかける。
- 2
煮立ったら火を弱め、○を混ぜたものをかき混ぜながら入れる。
- 3
とろみがついたら溶き卵をかき混ぜながら入れる。
- 4
器に盛り、中央にハムのみじんぎりを飾って完成です♪
コツ・ポイント
卵は卵白を切るように混ぜ、黄身との区別がなくなるように!と教わったので、そのように。
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