とろっとろ！冬瓜と鶏肉のほっこり煮物
かおりさん♡ @cook_40126488
具材を切って、一気に煮込むだけなので失敗なし♡
盛り付け後にしょうがをちょい足しで身体も温まります。
甘めの味付けです。
このレシピの生い立ち
野菜が高いこの冬、安かった大きい冬瓜を購入。旬の野菜を手軽に、美味しくいただきましょう♡
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は皮を剥き、綿を取り、一口大に切る。鶏肉も一口大に切る。
えのきは半分の長さに、さつまあげは薄切りにする。 - 2
鍋に鶏肉の皮を下にしていれ、中火で焼く。少し皮が焼けたところで冬瓜、えのき、さつまあげ、調味料を全部入れる。
- 3
蓋を少し空けて閉め、冬瓜がトロトロに煮えたら完成！
お好みでしょうがを加えても美味しいです。
コツ・ポイント
鶏皮から出る脂を使うので油を使わずヘルシー！きのこやさつまあげはなくてもOK！入れるとそれぞれからお出汁がでてグッと美味しくなります(*^^*)
トロトロに柔らかくなるので、小さいお子さんにもオススメです。4歳、3歳の娘たちもペロッと完食！
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