冬瓜の中華風さっと煮！
mamiaki @cook_40049531
味付けはウェイパーとオイスターソースだけ!!
冬瓜は薄く切るので長く煮込む必要無し☆
このレシピの生い立ち
安かったから買ったのはいいけど和風のレパートリーしか無かったので、今回は中華風にしてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は皮を剥き、ワタを取り一口大に切る。厚さは５mmくらい。
- 2
鍋で挽肉を炒め色が変わったら冬瓜、スライスした干し椎茸を戻し汁ごと入れ全体が浸るくらいまで水を足す。
- 3
沸騰したらウェイパー・ｵｲｽﾀｰｿｰｽを入れ冬瓜が透き通るまで5分程煮る。薄かったら塩や醤油で調整して出来上がり☆
コツ・ポイント
挽肉は鶏・牛・豚・合挽きなんでもOK！冬瓜は回りが透き通ったくらいで火を止めて下さい。後は余熱で火が通ります！トロトロが好きな方は長めに煮込んで☆片栗粉でとろみをつけても美味しいと思います！
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