とろける✨ヘルシーなお好み焼き♪
harushot @nana_andteam
ソースをつけなくても、そのままで本当に美味しいお好み焼きです☺
まるで山芋焼き！“ふわっふわ”の“とろっとろ” です♥
このレシピの生い立ち
以前『陽なた』というお店で出していた『陽なた焼き』を再現しました☺
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを1枚づつ剥がし、よく洗う
-
- 2
キャベツを何枚かまとめて丸め、千切りにする
-
- 3
千切りにしたキャベツを、まな板ごと方向を変え、みじん切りにする
-
- 4
ちくわを縦に6等分にしてから、みじん切りにする
-
- 5
長芋をすり下ろす
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- 6
豚バラ肉を5cm程の長さに切る
-
- 7
準備完了♪
-
- 8
器に小麦粉とアジシオ、鰹だし、水を入れ、混ぜる
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- 9
長芋、ちくわ、キャベツ、玉子を入れ、よく混ぜる
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- 10
焼く直前に揚げ玉を入れ、軽く混ぜる
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- 11
ホットプレートにサラダ油を敷いて、火を点ける
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- 12
ホットプレートが熱くなったら、お好み焼きのタネを流し込み、広げる
-
- 13
広げたお好み焼きの上に、豚バラ肉を重ならないように並べ、味塩コショウを全体に振る
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- 14
アルミホイルで蓋をし、蒸し焼きにする
-
- 15
豚肉の色が白っぽく変わり、お好み焼きの周りに焼き色がついたら、ひっくり返す合図！
フライ返しで返します☺ -
- 16
豚肉がカリカリに焼けたら、焼き上がり♪
お好みソース、マヨネーズ、かつお節、青海苔などお好きなものをかけて どうぞ☺
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- 17
細ネギを小口切りにする
-
- 18
大人用には細ネギをたっぷり入れた“ネギ焼き”もオススメです♪
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コツ・ポイント
何もつけなくても充分美味しいお好み焼きですが、“ヤマサ昆布つゆ”をかけて食べると、より一層美味しいです♪
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