簡単＆節約メニュー★豆腐とちくわの卵とじ

もんちゃんキノコ's cooksnap of when they made 簡単＆節約メニュー★豆腐とちくわの卵とじ.
ｸｯｷﾝｸﾞﾏﾏ's cooksnap of when they made 簡単＆節約メニュー★豆腐とちくわの卵とじ.
ででた's cooksnap of when they made 簡単＆節約メニュー★豆腐とちくわの卵とじ.
ぴかあか
ぴかあか @cook_40046762

簡単でお財布にやさしくて、甘辛風味でご飯もすすむよ！
お豆腐でメインもイケル？(H24.3.1話題入り 感謝です♪）
このレシピの生い立ち
お給料日前に、お家にある物でメインにもなる一品を。。。

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材料

３～４人分
  1. 玉ねぎ 小１/２個
  2. ちくわ ３本
  3. 豆腐 １丁
  4. 玉子 ２個
  5. 砂糖 大さじ１．５
  6. しょう油 大さじ２
  7. みりん 大さじ１．５
  8. 水 ２００ｃｃ
  9. わけぎ（ネギ、みつば等でもＯＫ） お好みで適宜

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、ちくわは半分にした後縦に割り、細長く切ります。

  2. 2

    豆腐は、１丁を８～１０等分します。

  3. 3

    フライパンに油を敷いて、玉ねぎとちくわをさっと炒めます。

  4. 4

    水を加え、砂糖・醤油・みりんで味付けして、豆腐を加えます。

  5. 5

    ふたをして水気が少なくなるまで煮込み、溶き卵でとじます。玉子に火が通ったら、お好みでわけぎを加えてできあがり。

  6. 6

    煮込む時にふたをした方が、豆腐の表面まで味が付きます。

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つくれぽ (23)

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レシピ作者

ぴかあか
ぴかあか @cook_40046762
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長野県南部在住。みなさんの美味しいレシピには感謝、感激！よろしくお願いしますね♪ 　　　　　　　　
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