とこぶしの煮付け

ゆうじパパ
ゆうじパパ @yuji409535

しっかりとした味つけにしあげました。
このレシピの生い立ち
とこぶしを酒のあてにしたら、二日酔いにならないみたいです。

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材料

二人前
  1. とこぶし 10個
  2. 大2
  3. みりん 大2
  4. 醤油 大2
  5. さとう 大1

作り方

  1. 1

    とこぶしを塩で洗い殻を取る。
    熱湯で1分間湯通しする。

  2. 2

    とこぶしに筋目を入れて味が染込むようにしておく。

  3. 3

    酒、みりんを鍋に入れて沸騰させてから、砂糖、醤油を入れ中火にしてとこぶしを入れて煮る。

  4. 4

    だし汁が1/3なるまで、煮付ければ完成。

コツ・ポイント

よくかき混ぜて、焦げないように火加減に注意!

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レシピ作者

ゆうじパパ
ゆうじパパ @yuji409535
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