簡単　きのこあんかけ蓮根まんじゅう

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みゅう♡みゅう
みゅう♡みゅう @cook_40103060

すごーく簡単なのにおしゃれに見える蓮根饅頭です＾＾
このレシピの生い立ち
蓮根が好きでいつも煮物とかハンバーグだったので
ちょっと変わったものをつくってみたかったです。

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材料

  1. 蓮根 300ｇ
  2. 片栗粉 おおさじ２
  3. お塩 少々
  4. だし汁 カップ１
  5. 醤油 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. しめじ 60ｇ
  8. 人参(千切り) 20ｇ
  9. 水溶き片栗粉 大さじ１

作り方

  1. 1

    蓮根は皮をむきます。

  2. 2

    すりおろしてお塩少々入れて下さい。

  3. 3

    フードプロセッサーよりも、おろし器のほうが美味しく出来ます。

  4. 4

    すりおろしたらラップで茶巾しぼりっぽくします。

  5. 5

    レンジで３分くらいです。様子みながら
    あまり長いと固くなるので注意！

  6. 6

    人参としめじはお好みのだし汁を作り、鍋で水溶き片栗粉でとろみをつけます。

  7. 7

    レンジからだした蓮根饅頭にかけて
    最後におねぎをのせて出来上がりです。

  8. 8

    1位ありがとうございます(o´・∀・‘o)ﾆｺｯ♪

コツ・ポイント

１０分くらいで出来上がるのでとっても簡単です。
コツはレンジの様子みながら、あまり長いとかたくなります。

できあがりはおもちみたいで
もちもちして美味しいですよ。

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