アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンぺーパーに包んで重しをして30分くらいおいて水切りをする。
- 2
しめじとえのきだけは根元を切りしめじは小房に分けえのきだけは長さを半分に切る。
- 3
豆腐を8等分して片栗粉をまぶす。すぐに170℃の揚げ油に入れカリっとするまで揚げる。
- 4
鍋にきのことだし汁★の調味料を入れさっと煮る。きのこがしんなりしたら水溶き片栗粉(片栗粉・水各大さじ1)でとろみをつける
- 5
豆腐を器に盛り4のあつあつのきのこあんかけをかけて出来上がり。
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