超簡単●ゴーヤとエノキと明太子のさっと煮
なおluna @cook_40078209
明太子の塩気でイケちゃいます。
（白だし少し入れるけど）
このレシピの生い立ち
辛子明太子がダブついて、、、なんとか消費しなければ、、、ということで、いろいろ試しています。これは結構、んまかった。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦ふたつに割って、ワタを取り、薄切りに。えのきだけは石づきを取って、半分くらいに切る。
- 2
辛子明太子は、皮も一緒にだいたい崩しておく。
- 3
鍋に水を入れて、沸騰したらまず、えのきだけを煮る。しんなりしたら、白だしを入れてひと混ぜする。
- 4
そこにゴーヤを入れて、ひと混ぜ。1分煮たら、辛子明太子を入れて、ひと混ぜ。また1分くらい煮たら、出来上がり！
コツ・ポイント
くれぐれも、ゴーヤを煮過ぎないように注意してください。歯ごたえが残るようにね。柔らかくなったら、別なものになっちゃいます。。。(T_T)
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