白だしだけ！赤魚とねぎのさっと煮
ズボラのミクぽん @pon_a
味付けは白だしにおまかせの簡単煮魚です。
このレシピの生い立ち
ヤマキ割烹白だしのモニター企画に参加中です。テーマは白だしを使ったさっと煮！
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンで☆を沸騰させる。お湯を沸かす。ねぎを食べやすく切る。赤魚はキッチンペーパーをかけて待機。
- 2
お湯が沸いたらペーパーの上から赤魚にまんべんなくかける。うろこが浮いてくるので、箸などでこそげ取る。
- 3
☆が沸騰したら赤魚・ねぎを同時に入れ、ふたをして７～８分煮る。
- 4
アク取りなど必要なく、赤魚に火が通ればできあがりです。
-
コツ・ポイント
赤魚はちょっと臭みが気になるので、煮る前にお湯を掛けておくことです。このときうろこも取っておけば、食べるときストレスになりません。
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