とろとろ　あんかけ冬瓜♪

スーパーで売っている1/4ほどの冬瓜

一口大に切ります。
この時に、面取りをすると煮崩れしにくいです。

水150ccに、かつおだし、しょう油、みりんを入れます。

別の鍋で、鶏の胸肉（ミンチ）を軽く炒めます。
ここで、鶏の胸肉に「酒」を振りかけ、臭みを取ります。

炒めた「鶏の胸肉」を冬瓜の鍋に入れ、落としぶたをして中火で１５分煮込みます。
はしがスッと通れば出来上がりです。

１５分煮込んだ後「水溶きかたくり粉」を入れます。
我が家では「とろみちゃん」を使っています。

土しょうがをおろして入れます。

軽くかき混ぜれば出来上がりです♪

煮込むので、冬瓜もトロトロです。