アプリでひらく作り方
- 1
ぶりを小鍋で水をひたひたに入れて生姜を加えて色が変わるまで煮る
※色が変わったらすぐにお湯を捨てて水でアクを流す -
- 2
大根の皮を剥いて半分はおろしてザルに取っておく
残りは薄く切り小鍋に加えて水をひたひたに入れ3分煮る -
- 3
調味料とおろしを加え5分煮てぶりと大根を皿に取る
つゆを煮詰めて掛けて完成 -
コツ・ポイント
大根を薄く切って短時間で仕上げましょう
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