じゃが芋とつき蒟蒻の炒め物
ミズキング☆ @cook_40148955
シャクシャクのじゃが芋と蒟蒻の意外なコンビ。七味を利かせて個性的な副菜に☆
このレシピの生い立ち
小さなじゃが芋の皮むきが面倒だったので皮ごと調理しちゃいました！
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋をよく洗い、皮ごと切ります。つきこんにゃくは下茹でしておきます。
- 2
鍋に分量外の油をひき、じゃが芋をよーく炒めます。
-
- 3
２が透き通ってきたら下茹でした蒟蒻を投入。よく炒めます。
-
- 4
蒟蒻にも油がまわったらだしの素をふりかけて馴染ませます。
- 5
４にみりんと醤油を投入して炒め煮て、味が染みたら七味をかけて完成です。
コツ・ポイント
じゃが芋はレンジにかけてから炒めてもいいかもしれません。でんぷんが多いと焦げやすいのできをつけてください。
七味は多めがおすすめです♪
リアクション
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