牛乳でしっとり★おからの炒り煮
creambun @cook_40145699
鶏肉のうま味と牛乳で、しっとりまろやかなおからの炒り煮。
牛乳が入っているなんて、わからないほど♪♪
このレシピの生い立ち
牛乳を入れるとしっとりすると聞いたので。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはささがきにし、アク抜きしておく。
人参はせん切り、しめじは株を落とし、小房に分けて長いものは半分に切る。 - 2
油揚げは横に半分に切り、短冊切りにし、油抜きする。
ちくわは輪切りにする。 - 3
フライパンに油をひき、鶏ひき肉を入れて炒める。
そこへ、人参とごぼうを入れてしんなりするくらいまで炒める。 -
- 4
火が通ってきたら、しめじ、油揚げ、ちくわも加えてさらに炒める。
★の調味料を加えて味付けする。 -
- 5
④におからと牛乳を加えて、3〜5分ほど水分がとぶように、炒り煮にする。
最後にねぎを入れて、ひと混ぜしたら完成。 -
コツ・ポイント
牛乳は多いかな？と思うかもしれませんが、たくさん入れた方がしっとりします。
リアクション
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