かたは(ウワバミソウ)と薄揚げの炒め煮

★*みき*★ @cook_40093832
くせのない山菜、かたは(ウワバミソウ・よしな)をごま油で炒め歯ごたえよくさっと煮た一品です♪
このレシピの生い立ち
煮しめも美味しいのですが炒め煮も好きなんです♪かたははくせがないので和え物や煮物等何でも合いますね^^
作り方
- 1
かたはは葉を取り、5cm長さに切る。薄揚げは1cm幅でかたはと同じ長さに切る。
- 2
鍋にゴマ油を入れ温める。
- 3
かたはを入れて炒める。
- 4
かたはが鮮やかな色になるまで炒める。
- 5
薄揚げと★を入れる。
- 6
落とし蓋をして沸騰したら3分煮て出来上がり☆
- 7
2018.6.8
「かたは」の人気検索トップ10に入れて頂きました。検索してくださった皆様ありがとうございます♡ - 8
2018.6.30
「かたは」の人気検索1位になりました!検索してくださった皆様ありがとうございます♡
コツ・ポイント
うちでは固めが好きなので煮る時間は短めですが柔らかい方がお好きな場合はお好みの固さになるまで煮て下さい。
かたはは味が染みにくいので薄揚げが多めに入っています。一緒に食べることでかたはの中まで味が染みてなくても大丈夫なんです☆
似たレシピ

ターサイと薄揚げの…炒め煮
ターサイと薄揚げを炒め、醤油、味醂、料理酒の黄金比煮汁で汁けが無くなるまで煮た1品…短時間に作れます。


シンプル●薄揚げと鶏肉のあまから炒め煮
鶏肉と薄揚げをサッと炒め、めんつゆとあわせ、あまから汁で煮詰めてしあげます。


水ぶきと薄揚げの炒め煮【JA福井県】
初夏の味覚「水ぶき」を福井県産の油揚げと一緒にさっと煮にしました♪ 炊き立てごはんがすすむ一品です。


白菜と竹輪の炒め煮
白菜と竹輪をごま油で炒めてさっと煮ました。


◇◇大根とうすあげの炒め煮◇◇
あるものでできちゃう!あっという間の一品♡


薄揚げと大根の炒め煮
大根と油揚げの煮物が短時間に出来ます♪フライパンで細切りにして炒め、甘辛味に仕上げた煮物です。


小松菜と薄揚げの炒め煮
簡単ほっこり煮物


みずの炒め煮♪
この時季になると母がよく作ってくれました。これがあるとご飯がすすむんです❤みずはクセがないので、野菜売り場でみかけたら是非お試し下さい!


大根葉としらすとうすあげの炒め煮
大根の葉って捨てるのもったない!もりもり食べましょう!「つくれぽ」ありがとうございます。


薄揚げと大根の炒め煮
五枚入りの安い薄揚げ全部入れます。できあがりを撮るの忘れてえのき入れたけどえのきはビタビタになって美味しくない(笑)


カブと豚肉の炒め煮
今が旬のカブですが昔ながらの煮物にしました。あっさりとして母が炊いていた味を思い出して懐かしい一品です


わらびと薄揚げの炒め煮
炒めるだけで、とっても簡単なのにおいしい


生姜香る♪小松菜と薄揚げの炒め煮。
フライパンひとつでパパッと簡単♪ごま油で炒めてから煮ることで小松菜は色鮮やか!ほんのり生姜が香る上品な味わいです♡


山水菜の炒め煮
山菜の水菜さっとゆでるときれいな緑色になってそれを炒めます大好きなんです


フキと油揚げの炒め煮
フキを沢山頂いたので常備菜に♪シャキシャキした歯ごたえが堪らない一品です(ˊ˘ˋ*)


大根葉の薄揚げの炒め煮
大根の葉っぱの柔らかいところとあげを炒めます。


黒ごま香る!うすあげ&ピーマン甘辛炒め煮
揚げ&ピーマンを香ばしく炒めて甘辛煮に**黒ごまを使うと、また違った胡麻の風味に♪


水菜と人参と薄揚げの炒め煮
水菜と人参と薄揚げを炒め煮に。簡単な一品です。


小松菜と薄揚げと人参の炒め煮
小松菜と薄揚げと人参をフライパンで炒め煮にします。7分で出来上がります!


大根とじゃこと薄揚げの炒め煮~♪♪
大根を厚めに切ることで食べ応えのある一品に…。


2つの材料で。キャベツと薄揚げの炒め煮
後一品欲しい時に。お弁当にも甘辛い味がよく合います。


切り干し大根と薄揚げの煮物*炒め煮
副菜にぴったりの切り干し大根と薄揚げの煮物です。多目に作って置くと忙しい時に助かりますね♪


大根とうす揚げの炒め煮☆もう一品に☆
カンタンおいしいもう一品♪主人のお気に入り。


超簡単!小松菜の炒め煮♪
短時間で出来上がるのが嬉しい♪下茹で必要なし!ごま油で炒めるのがポイント(^^)


細筍と豚肉の炒め煮
細筍のしゃきしゃきした歯ごたえがたまりません(^o^)水煮では味わえない歯ごたえなので、細筍を見つけたらぜひお試しください。 細筍でなく、ふきやみずでもおいしいです。旬の山菜、大好き。


大根の葉とジャコと薄揚げの炒め煮
ジャコと薄揚げの味がしみて、大根の葉がとても美味しくいただけますよ!


超簡単!小松菜とニンジンと薄揚げの炒め煮
こんなの料理かと思うほど簡単ですが、もう一品欲しい時やお弁当に重宝します。うちでは定番の常備菜。


たけのこの炒め煮(切り方付き)
たけのこを炒めてから白だしで煮ました。煮ている間にもう一品作れちゃう。


エゾニュウ(山菜)と舞茸の白だし炒め煮
秋田から毎年届く山菜エゾニュウ。歯ごたえが美味しい山菜ですが、大量にありすぎていつもの醤油や麺つゆを使わず作りました。


白菜とうすあげの甘辛炒め煮
甘辛味なのでご飯ともよく合います。

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18354697