ﾍﾙｼｰ！ﾅｽとﾋﾟｰﾏﾝの揚げびたし風

nanairo＊'s cooksnap of when they made ﾍﾙｼｰ！ﾅｽとﾋﾟｰﾏﾝの揚げびたし風.
きらり流れ星's cooksnap of when they made ﾍﾙｼｰ！ﾅｽとﾋﾟｰﾏﾝの揚げびたし風.
しん☆ちゃん
しん☆ちゃん @cook_40050649

美味しいけれどカロリーが気になる揚げびたし。
ヘルシーな揚げびたし風を電子レンジ調理！より簡単に2012.9レシピ追記
このレシピの生い立ち
野菜の揚げびたし、美味しいけれどカロリーが・・・。
カロリーを思うと、なかなか食卓に登場させられないのをどうにかならないかな？とレンジで作ってみました。
レンジで調理も簡単！

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材料

2～3人分
  1. 茄子 2本
  2. ピーマン 1個
  3. オリーブオイル（サラダ油可） 大さじ1/2
  4. 万能つゆ（濃縮5倍タイプ） 大さじ2
  5. 水 大さじ2

作り方

  1. 1

    野菜をカットして、耐熱ボールへ。オリーブオイルを入れ、全体に行き渡らせるに混ぜる。

  2. 2

    2分（500Ｗ）チン。上下を返すように混ぜて、さらに1から2分チン。（ボール熱いです！火傷に注意）

  3. 3

    万能つゆと水をあわせて、3に入れ、和える。
    時々混ぜ返しながら、30分から1時間冷やして出来上がり！

  4. 4

  5. 5

    右は、丸ごとチンバージョン。なすが熱いので、1・2のレンチンをおススメします。

  6. 6

    ピーマンは食べよく切る。茄子は洗って、串で穴を5、6箇所空ける。
    耐熱皿に並べてラップをフンワリかけて、電子レンジ3分。

  7. 7

    茄子に火がとおったら、ヘタを落とし、半分に切る。その後5ミリ幅くらいに斜めに切っていく。（火傷に注意！）

  8. 8

    ボールにピーマンと切った茄子を入れ、オリーブオイルを入れて全体にいきわたらせるように混ぜる。その後3の工程へ。

コツ・ポイント

電子レンジは500Ｗを使いました。

野菜が柔らかい方がお好みでしたら、電子レンジの加熱時間を調整してください。

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レシピ作者

しん☆ちゃん
しん☆ちゃん @cook_40050649
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一男一女の母です。節約・時短大好き！でも、美味しい物を食べるのはも～っと好き！美味しそうなレシピを見つけては試してみたり、自分で色々チャレンジしたり～、料理を楽しんでおります。
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