簡単揚げないナスの揚げ浸し(o^^o)

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みありみママ
みありみママ @cook_40128673

揚げナスは美味しいですが茄子の油の吸い具合でカロリーが気になるのでダイエット中だったりの方にオススメです(^^)

このレシピの生い立ち
以前は普通にナスを揚げてからの煮浸しを作っていましたが何年カロリー摂取やダイエットなども気にするようになりだけどコクは欲しいとこの方法でやってみると揚げるより簡単で美味しかったので家族からも揚げたのと変わらず好評だったのでこれになりました。

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材料

4人分位
  1. ナス ひと袋
  2. ゴマ油 適量
  3. 麺つゆ 50cc
  4. 水 ５０〜１００cc好みのさじ加減で後から漬けてしまうのであまり濃いと味が濃くなにます。
  5. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    ナスは縦半分に切更に半分を縦に切４当分位に切って水に漬けてアク抜きをし、ザルにあけ水気を切ったらちょっと多めの

  2. 2

    ゴマ油をフライパンにひきナスを全体的に炒め油を絡め麺つゆとお水を入れてかき混ぜながら2〜3分煮て火を止めて汁ごとお皿に

  3. 3

    移し冷蔵庫で30分位寝かし生姜、白ごまなどをちらし出来上がり(^^)
    生姜がチューブでもOKです！入れなくてもOKです！

  4. 4

    フライパンを出すのも面倒だという方はレンジでも出来ます(^^)レシピID20075052

コツ・ポイント

コツは特にありませんがあまり煮すぎないくらいが美味しいです！少しまだコクが欲しい方はお皿に移した時にほんの少しゴマ油をおかけするのもいいですよ(*^^*ゞ

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つくれぽ (7)

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レシピ作者

みありみママ
みありみママ @cook_40128673
に公開
簡単。時短。手抜き。お手軽。節約。ダイエット。貧乏我が家の節約レシピばかりです(๑¯ㅁ¯๑)♡
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