水無し濃い味「牛肉と大根の旨煮」

kuryuu
kuryuu @cook_40060468

こくあま味付けでごはんが進む〜♪しょうが効かせてもりもり食べて♪
このレシピの生い立ち
大根レシピ考案中。

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材料

二人分
  1. 牛ブロック肉 250g
  2. 大根 100g
  3. (φ5cmのを15cmくらい)
  4. しょうが 1かけ
  5. ☆煮汁
  6. 200ml
  7. さとう 50ml
  8. みりん 50ml
  9. しょうゆ 50ml

作り方

  1. 1

    牛肉は一口大、大根は乱切り、しょうがはせんぎりにする。

  2. 2

    鍋に1と、調味料を入れ火にかける。

  3. 3

    沸騰したら弱中火にし、5分〜10分ほど煮る。

  4. 4

    牛バラ肉×玉ねぎだと、牛丼風になります。

コツ・ポイント

残った煮汁はごはんにかけて「汁飯」卵で綴じて「卵丼」に。圧力鍋で作るといいかも☆

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レシピ作者

kuryuu
kuryuu @cook_40060468
に公開
どうやって手を抜いて、おいしいご飯を作るかが最近の課題。あるもんでうまいもんがつくれるようになりたいです。
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