アプリでひらく作り方
- 1
大根は乱切りにしレンジで５～６分加熱して置く。鶏肉は食べやすい大きさに切る。大根の葉は塩を入れた湯で茹でて置く。
- 2
鍋に水、大根、鶏肉を入れ中火で煮る。あくが出るので取り除きながら大根が透き通るまで煮る。
- 3
砂糖、みりんを入れ５分位煮る。酒、しょう油も入れ中火弱で煮汁が少なくなるまで煮る。
- 4
煮えたら茹でておいた大根の葉も入れて出来上がり。
コツ・ポイント
大根はレンジで加熱して置けば煮る時間短縮になります。今回鶏胸ですがもも肉やまた豚肉でも良いと思います。
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