大根と鶏手羽の煮物♡

メイタンメン's cooksnap of when they made 大根と鶏手羽の煮物♡.
☆まりもキッチン☆'s cooksnap of when they made 大根と鶏手羽の煮物♡.
りんば's cooksnap of when they made 大根と鶏手羽の煮物♡.
JUЯI
JUЯI @cook_40051358

あめ色大根とほろほろに柔らかくなった手羽が美味しい♡
手羽先・手羽中・手羽元好きな部分で作ってね♪(´ε｀ )

このレシピの生い立ち
生い立ち･･･う～ん。
１０年くらい作ってるので忘れましたww

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材料

  1. 大根 １/２本
  2. 鶏手羽中(先･元でもぉk) １パック
  3. 酒 ５０cc
  4. ☆砂糖 大さじ２
  5. ☆醤油 大さじ３
  6. 味噌 小さじ１

作り方

  1. 1

    鍋を熱しにサラダ油をひき手羽を皮を下にして焼く。皮が焼けたらひっくり返し全体的にこんがりと♪

  2. 2

    大根を１～１･５㎝に切り面取りをする。
    ピーラーで簡単!!野菜の面取り☆(レシピID：20229920)

  3. 3

    手羽が焼けたら大根を入れざっくり混ぜ全体的に油をゆきわたらせる。

  4. 4

    酒を入れ大根がかぶるくらいの水を加え強火にかける。煮立ったらアクを取り弱火にし､☆を加え蓋をし３０分煮る。

  5. 5

    時間があったらここで１度冷まして下さい。味がよぉ～くしみ込みます♪

  6. 6

    仕上げに味噌を溶かし入れ汁けがなくなるまで煮て出来上がり♪

  7. 7

    2014.8.4
    ☆を全部入れて圧力鍋で15分。
    その後は蓋を取って汁気がなくなるまで強火で！
    時短＆お肉がホロホロ♪

コツ・ポイント

翌日はも～っと味がしみ込んでそれもまた美味しい♡

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JUЯI
JUЯI @cook_40051358
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