にんじんとだいこんの皮きんぴら
こり～ @cook_40037938
捨てるのはもったいなくて…ごま油香る、ごはんがすすむ一品です！
皮の切り方をひと工夫☆
このレシピの生い立ち
はじめて包丁で皮をきれいにむけました☆…そのまま捨てるなんてもったいない！
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんの皮、だいこんの皮は、繊維を断つように幅1cmの細切りにする。
- 2
フライパンにごま油を入れ中火で加熱し、皮を入れて少ししんなりするまで炒める。
- 3
醤油とみりんを加え、汁けがなくなったらできあがり。
- 4
写真はそのままですが、ごまなどをかけるとよりおいしくなりそうです。
コツ・ポイント
繊維を断つように皮を切るとしゃきしゃき感が残ります。
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