大根と人参の皮だけきんぴら

marキッチン
marキッチン @cook_40357099

皮の歯ごたえが美味しい!おかず、おつまみ、お弁当に!
このレシピの生い立ち
昔、母が良く作ってくれました。

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材料

  1. 大根の皮 約1/2本分
  2. 人参の皮 約1/3本分
  3. ごま 適量
  4. ●酒 大さじ1/2
  5. ●醤油 大さじ1/2
  6. ●みりん 小さじ1
  7. ●味の素 少々
  8. 白ゴマ お好み

作り方

  1. 1

    大根と人参は厚めに皮を剥いて細切りにする

  2. 2

    約120gありました

  3. 3

    ごま油を熱したフライパンで炒め、しんなりしてきたら●の調味料で味付けして火を止める

  4. 4

    器に盛り白ゴマをかける

コツ・ポイント

皮は包丁で厚めに剥くのが美味しい。
お好みで輪切り唐辛子も一緒に炒めてください。
味の素はお好みで。

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レシピ作者

marキッチン
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作る、食べる、飲むことを愛してやまない食育インストラクターのキッチン。[つくレポ]ありがとうございます♡励みになります!
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