捨てないで！大根の皮と人参の皮のキンピラ
さーぷ @cook_40097420
大根や人参の皮を使うとゴミも減るしエコ！大根の皮は食物繊維豊富らしく、一石二鳥で、おかずの一品にもなります！
このレシピの生い立ち
ちょっとしおれた大根を煮ていて、皮を厚く剥いたから、捨てるにはもったいないと思い、やってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根と人参の皮と細切りにする。あれば大根の葉も小口切りにします。
-
- 2
ごま油でしんなりするまで炒める(中火)
-
- 3
しんなりしたら、☆の調味料を入れて絡める(中火→最後強火)
-
- 4
あればゴマを振って完成
-
コツ・ポイント
手早く炒めたほうがシャキシャキなります。結構水分出るから水は入れてませんが、もし濃ければ水を足してください。あればかつお節をかけたり、竹輪や冷凍枝豆を入れたら栄養アップ！
リアクション
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