おかかと根菜の皮のきんぴら
優かーちゃん☆ @cook_40323843
ごはんのおともにピッタリ。
皮も出汁も無駄にしないでおいしく食べられます
このレシピの生い立ち
皮は歯応えあって美味しいと思って。
出汁とったあとのかつおぶしをなんとか美味しく食べられないかなと。
アプリでひらく作り方
- 1
だいこん、にんじんの皮を千切りにする。
- 2
出汁をとったあとのかつおぶし、千切りにした皮を、ごま油で炒める。
- 3
調味料を加えたらさっと水分を飛ばすように炒めて、なじんだら完成。
コツ・ポイント
味付けはなんでも。めんつゆでも。コチュジャンや、豆板醤、キムチの素をちょっといれてもおいしいかと。
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