すいかの皮のきんぴら
liqueur☆ @meux
果実と同様、瑞々しいすいかの皮の白い部分は、癖が少なくて捨てるには惜しい食材です。
このレシピの生い立ち
すいかの皮の食感が気に入っているので、きんぴら仕立てにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
すいかの皮の緑色の部分を剥き、白い部分を千切りまたは細切りにします。にんじんも千切りにします。
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- 2
油をひいたフライパンで、手順1を炒めます。
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- 3
☆を加え、水気が少なくなるまで炒め煮にします。
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- 4
黒炒り胡麻、七味唐辛子を振って、完成です。
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人気検索でトップ10に入りました☆
2023/6/17 -
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人気検索で1位になりました☆
2023/6/19 -
コツ・ポイント
皮の緑色の部分は固く剥きづらいので、怪我をしないよう注意しながら剥くようにします。
千切りにすると切り干し大根の煮物のような食感に、少し太めの細切りにすると、シャッキリとした食感に仕上がります。
リアクション
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