さっぱり☆揚げナスのみぞれ和え

ゆずまんぼう's cooksnap of when they made さっぱり☆揚げナスのみぞれ和え.
やまおか☆よー
やまおか☆よー @cook_40155774

冷蔵庫で冷やしておいても、出来立てあつあつでも美味しいです(^^)

このレシピの生い立ち
実家では、これにごま油をプラスして一晩漬けたものを食べてたのですが、もっとさっぱりしたものが食べたくてごま油は入れてないです。こってりしたのがお好きな方はプラスしてみてください(^-^)

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材料

2人分
  1. ナス 3本
  2. 大根おろし 1/2本分くらい（好きなだけ）
  3. 味ポン 適量（好きなだけ）
  4. ネギ 適量（好きなだけ）
  5. 小麦粉 適量

作り方

  1. 1

    ナスは縦半分に切り、両面に小麦粉を薄くまぶし、多目の油で揚げ焼きにする。こんがりと美味しそうな色になればＯＫです。

  2. 2

    １の油をよく切り、器に盛る。大根おろし、ネギを好きなだけ乗せ、味ポンも好きなだけかける。

  3. 3

    熱々でも、冷蔵庫で冷やしてからでもどうぞ☆

  4. 4

コツ・ポイント

冷蔵庫で冷やしてから食べる場合は、熱々のナスに味ポンをかけて冷蔵庫で冷やし、食べる直前に大根おろしとネギを散らしてください。

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やまおか☆よー
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