時短!砂肝の味噌炒め

Lunchplate
Lunchplate @cook_40128300

砂肝のコリコリ感が美味しく、酒の肴、お弁当のおかずの作りおきに最適です(*^^*)
このレシピの生い立ち
砂肝が大好き(*^^*)で、野菜と炒めるなら…味噌!って思って。味が濃いめだから白米に、また酒の肴、お弁当の1品が欲しくて。

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材料

4人分
  1. 砂肝 300g
  2. 玉ねぎ 中1/2個(スライス)
  3. にら 1袋(3cmくらいにカット)
  4. ☆調味料(味噌だれ)
  5. 味噌 大さじ1.5
  6. コチュジャン 大さじ1
  7. 砂糖 小さじ1
  8. 麺つゆ(3倍濃縮) 小さじ1
  9. ごま 小さじ1
  10. 刻みにんにく桃屋 小さじ1

作り方

  1. 1

    材料、調味料(味噌だれ)を計量する。

  2. 2

    玉ねぎはスライス、にらは3cm ほどに切り、ボウルに入れる。

    ※時短のためレンチン600w約2分加熱する。

  3. 3

    砂肝はスライスする。
    フライパンにごま油を入れ、にんにくを炒める。そのあと、砂肝を炒める。

  4. 4

    砂肝に火が通ったら、玉ねぎとにらを加える。合わさったら☆調味料を入れて炒め合わせ、完成!

コツ・ポイント

玉ねぎを長ねぎにしたり、かさ増し(笑)でもやしを入れても美味しいです!

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