鰯のカレームニエル風

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じゅん♡な
じゅん♡な @cook_40074358

鰯を洋風にしてみました。臭みがなくおべんとうにもGOODです。
このレシピの生い立ち
近所のお魚専門店の奥様に教えていただいたレシピです。息子のお弁当によく作りました。お魚がまだ好きでなかった幼少の頃にもカレーの風味でいただけるようです♪♫♪
小骨には気を付けてあげてくださいね。

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材料

３～４人分
  1. 鰯の３枚卸にしたもの １０枚
  2. 小麦粉 大さじ５杯
  3. カレー粉 小さじ５杯
  4. 塩胡椒 適量
  5. サラダ油 大さじ５杯
  6. 付け合わせ野菜 お好みで

作り方

  1. 1

    開いて売られているものを使いました。軽く流水して、水気をキッチンペーパーで拭います。

  2. 2

    小麦粉、カレー粉、塩胡椒をバッドで混ぜておきます。

  3. 3

    こんなふうに置きながら粉をつけます。

  4. 4

    フライパンで油を熱した中に、こんなふうに皮側から焼き付けます。

  5. 5

    強火で表面の身の色がほとんど変わるまで、裏返したら中火で１～２分で取り出します。

  6. 6

    出来上がりです。お好みでお野菜等盛り付けて。
    ケチャップで頂きます。

コツ・ポイント

身崩れが有りませんので、新鮮でお安い鰯を購入することでしょうか？簡単でしょう(。◕‿◕。) ♡♡♡

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つくれぽ (31)

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レシピ作者

じゅん♡な
じゅん♡な @cook_40074358
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美味しいものは家庭から・・・を基本に手つくりを心がけています。デパ地下食材が苦手な私の創作料理、また健康は食物から・・・という思いからなるべく簡単、美味しい、またお安くを心がけながらお料理を楽しんでいます(。◕‿◕。) ♡♡
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