筍と蕗の海老しんじょう

soniak2012
soniak2012 @cook_40067703


このレシピの生い立ち
旬の筍

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材料

1〜2人
  1. 半分
  2. 2.3本
  3. 海老 大 5.6尾
  4. だし昆布 1枚
  5. 醤油 少子
  6. お酒 少々
  7. 片栗粉 少々
  8. 卵 卵白 1コ分

作り方

  1. 1

    筍と蕗はした湯でしてアク抜きを。

  2. 2

    海老はすり潰して卵白とまぜあわせる

  3. 3

    だし昆布、筍、蕗を炊き込み、柔らかくなったら醤油、お酒入れて、さいご海老団子を入れ水溶き片栗粉を回します。

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soniak2012
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